macam2 perkhidmatan ada kat sini

Masa ambik surat di letter box ada envelope kecik ni dan siap tercatat 'Adult Only'. Aku tak terpikir apa pun isi surat ni. Aku ambik dan terus letak di dalam rumah. Balik je Aqil dari sekolah terus dibukanya dan Aqil tanya 'surat apa ni mama?' Aku terpandang sepintas lalu dan cepat2 suruh Aqil simpan dan cakap 'entah surat apa entah macam ni... untuk orang yang sakit kot', malas aku nak explain apa sebenarnya... nanti panjang pulak citenya. Budak2 tak penting dan tak perlu tahu benda2 macam ni...

Apa tidaknya tengok la isinya... bahaya2, memang teruk betul, tapi bagi mereka perkara ni biase je. Lepas ni kena hati2... aku kena make sure Aqil tak bukak lagi surat2 macam ni. Walaupun Aqil masih kecik tapi dia dah tahu dan faham certain2 perkataan2 ni. Mengarut betul, kalau la isinya kupon atau baucer membeli-belahkan best.

Selamat Hari Guru...

Selamat Hari Guru diucapkan kepada semua guru, pensyarah, ustaz, ustazah dan sesiapa sahaja yang bertugas sebagai pendidik dan memberi ilmu kepada manusia... semoga jasa dan bakti kalian mendidik mendapat keredhaan dan keberkatan sehingga ke akhirat.

Buat suamiku MOHD.AZUL semoga menjadi seorang pensyarah yang berjaya dan mencapai segala impian yang diingikan. Zie dan anak2 sentiasa mendoakan kejayaan abang.

Juga Selamat Hari Guru diucapkan buat kembar aku Ila dan suaminya Ise... be a good teacher and I hope both of you success. Macam mana sambutan Hari Guru tahun ni?

HAPPY TEACHER'S DAY!

makan2 rendang dan ketupat

Dah tak tahu nak masak apa hari ni, nak makan nasi macam bosanje... hari2 makan nasi... tiba2 rasa nak makan ketupat nasi dengan rendang ayam. Nak buat sikit je pada mulanya tapi disebabkan lama tak makan satu kuali aku buat rendang. Hubby tengok banyaknya... so hubby cadangkan jemput member2 terdekat datang makan iaitu Surah dan Azidi dengan famili masing2. Lagi pun dah lama kami tak berkumpul macam ni... dengan Shura tu selalu la, time2 bosan kami selalu je ke rumah dia tak pun jumpa masa di kindy Amalia.

Rendang dan ketupat... macam raya la pulak yer?

Sekali-sekala berkumpul macam ni... sambil makan2 boleh tahu perkembangan atau aktiviti masing2. Topik utama yang selalu dibincangkan ialah pasal PhD la... masing2 ada masalah tersendiri. Paling aku kesian pada Surah... semoga Surah berjaya menempuhi segala cabaran dalam pengajiannya ini dan harap2 masalahnya settle secepat mungkin. Begitu juga dengan Haiza dan terutama sekali buat hubby... semoga Tuhan permudahkan pengajian abang ni dan jauhi dari segala masalah sama ada sekarang dan untuk masa akan datang.

Sekali-sekala jumpa macam ni anak2 pun seronok sebab dapat bermain sesama mereka... macam Amalia dan Zakuan walaupun tiap2 hari dah jumpa di kindy, sekali-sekala berjumpa dan dapat bermain di rumah mereka hepi sangat. Kalau ada rezeki kite boleh la selalu2 buat jamuan kecil2an macam ni... semoga Tuhan murahkan lagi rezeki kami sekeluarga. Amin.

Nasi Minyak Hujan Panas

Sejuk2 ni terasa macam2 nak makan... hari ni mood rajin dan excited nak try buat nasi miyak hujan panas pulak... first time buat, rupa2nya tak lah susah sangat. Dah cuba buat baru tahu susah senangnya. Alhamdulillah semua suka makan dan kata sedap, aku buat banyak sebab plan nak makan untuk breakfast esok sama tetapi cukup untuk lunch dan dinner je, takpa la... breakfast esok kena pikir menu lain.

Macam biase lah aku suka search resepi dalam internet... cari yang rasa betul2 sedap dan mudah untuk membuatnya. Akhirnya resepi ini menjadi pilihan...

Bahan-bahan:

3 cawan beras Basmathi- basuh dan toskan

1 sudu besar minyak sapi

3 sudu besar minyak masak

1 labu bawang besar- hiris halus dan dadu kecil

2 ulas bawang putih dicincang

1 inci halia dihiris halus

1 batang kulit kayu manis, 2 kuntum bunga lawang, 3 kuntum bunga cengkih, 5 biji buah pelaga

5 cawan air rebusan ayam ( sediakan dengan merebus beberapa ketul ayam - bahagian peha atau kepak dengan 6 cawan air- didihkan lebih kurang 10 minit).

2 sudu teh garam

2 helai daun pandan dicarik dan disimpul

sedikit pewarna merah, kuning dan hijau

kismis, bawang goreng dan gajus

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak sapi (aku guna majerin je) dan minyak masak di dalam periuk nasi di atas dapur. Tumis rempah ratus (4 serangkai) bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.

2. Masukkan beras dan goreng 1 minit. Kacau sebati. Alihkan periuk ke dalam periuk elektrik. Masukkan air rebusan, garam dan daun pandan ke dalam periuk nasi. Masak nasi seperti biasa.

3. Apabila nasi masak , titikkan pewarna di atas nasi di beberapa tempat Biarkankan seketika, then taburkan bawang goreng, gajus dan kismis. Kacau nasi agar warna sekata bagi keseluruhan periuk.

4. Sedia dihidang bersama ayam masak merah, kerutuk daging dan acar rampai atau lauk2 lain.

Daun2 mula berguguran...

Autumn telah tiba... daun2 mula berguguran... cantikkkk...

Minum coffee...

Sempena Mother's Day hubby bawa kami minum coffee di sini... dekat je dengan rumah kami. Best jugak sekali-sekala dapat minum coffee macam ni...

Chocolate cake untuk Amalia...

Apple pie for Aqil...

Capuccino... masa cuaca sejuk macam sekarang ni memang sedap minum capuccino ni... macam mana yer kalau nak buat sendiri kat rumah, nak kena try lah nampak gayanya.

Flat white coffee... Aqil suka yang ni sebab ada buih.

Yum... yummm...

Boleh tahan jugak apple pie ni...

I like capuccino ni...

Boleh datang lagi lain kali...

Dah lama nak buat...

Dal lama cadang nak buat lasagna... tetapi asyik tak jadi je sebab bahan tak cukup. Hari ni baru tercapai hajat nak membuatnya. First time buat ni layernya macam tak menjadi tapi rasa dah ada... Aqil dan Amalia cakap sedap la mama, siap tambah 2/3 kali. Lasagna ni sedap dimakan masa panas2 rupanya. Banyak resepi lasagna yang aku search di internet ada yang senang, ada yang perlukan macam2 bahan, ada yang macam rumit je... memang banyak sangat resepi dan cara yang berbeza2, akhirnya resepi yang mudah dan ringkas jadi pilihan. Sebelum buat rasa macam susah je nak buat lasagna ni... tapi rupa2nya senang je... Aku ikut resepi ni...

Bahan2:

Bahan sos putih:

2 sudu besar butter
2-3 sudu besar tepung gandum
1 ½ cawan fresh milk)
1-2 cubit serbuk oregano
4 sudu mozarella cheese (yang sudah diparut)

Bahan sos merah:

400 gm daging/ayam cincang
I tin mushroom (ditoskan air dan dihiris nipis)
2 labu bawang besar dipotong dadu
3 ulas bawang putih ditumbuk
2 sudu besar tomato puree
1 cawan sos tomato
2-3 sudu cili blend (ikut rasa)
3 sudu serbuk oregano
garam dan gula sesedap rasa.
air (ikut kepekatan)
minyak utk menumis

Lain-lain bahan:

Kepingan lasagna (lasagna sheet)
200 gm mozarella cheese
1 sudu teh serbuk lada hitam (black pepper)
1 sudu teh serbuk lada putih (white pepper)

Cara membuatnya:

Kepingan lasagna direbus satu persatu dalam air dicampurkan sedikit minyak masak (1 sudu besar) agar tak melekat...

Cara memasak sos putih

Cairkan butter dalam periuk kecil, masukkan tepung dan sentiasa kacau... api kena very slow dan masukkkan susu sedikit demi sedikit. Kacau berterusan agar tak berketul hingga menjadi satu larutan warna putih susu (creamy). Bila hampir mendidih, masukkan serbuk oregano dan taburkan cheese (tak payah letak pun takpa). Padamkan api dan ketepikan.

Cara memasak sos merah.

Tumis bawang besar dan bawang putih bersama cili mesin, bila dah agak garing dan naik bau masukkan daging cincang, tomato puree dan sos tomato, kacau hingga sebati. Masukkan garam, gula, serbuk lada hitam, serbuk lada putih dan cendawan serta serbuk oregano. .

Ambil mangkuk pyrex atau loyang. Susunkan lapisan kulit lasagna, susun selapis sehingga tak nampak ruang kosong, tuang satu setengah (1½) senduk sos merah ratakan ke seluruh kulit lasagna, titis-titiskan sos putih di atas sos merah tersebut, ulang dengan menyusun kulit lasagna di atas lapisan kedua, diikuti dengan menuang sos merah dan menitiskan sos putih hingga ke paras ¾ tinggi bekas pembakar. Lapisan atas sekali mestilah terdiri daripada sos merah, titisan sos putih dan cheese.

Panaskan oven terdahulu dengan suhu 180 darjah bakar selama 20-30 minit.

Breakfast di park

Dah lama rasanya tak makan2 di park macam ni... maklum lah masing2 busy kot. Kali ni Kak Shidah ajak kami yang dekat2 makan di Thondorn Park. Rasanya Kak Shidah jemput semua member2 yang terdekat tapi yang hadir cuma famili aku dan famili Surah je. Masing2 ada hal kot... ada yang ke Sunday Market dan ada jugak yang tak dapat dikesan, orang sms senyap je hubby cakap... at least jawab la sepatah hang nak datang ke tidak. Takpa la nak buat macam mana dah dia orang tak dapat datang.

Banyak betul makanan Kak Shidah bawak ada donut, makaroni bakar, keropok, roti dan air. Surah bawak bihun goreng Singapore. Aku bawak kuih warna-warni ni (apam mekar) dan sandwich je... Makanan banyak berlebihan kami siap tukar2 bawak balik...

Ada 3 famili ni pun dah meriah sakan, anak2 hepi dapat main macam2.

Masa kami datang cuma ada satu famili mat salleh aje yang ada. Dalam pukul 10 ramai dah mula datang... masing2 dengan peralatan dan makanan untuk berpiknik. Aku perhatikan ramai yang datang ke park kali ini sebab nak celebrate Mothers Day... siap bawak bunga lagi. Dia orang memang kalau berpiknik... piknik betul2 dan beria siap bawak kerusi, meja, alat BBQ, makanan tu tak payah cakap la memang berbekas2... yang paling best meja tu dihias cantik je... macam di rumah. Comey je nampak...

Kami makan2 sampai pukul 11.30 pagi je sebab masing2 ada hal pulak lepas ni... lagi satu cuaca dah mula sejuk sekarang... dah macam nak winter huhuuuu... Kalau winter nanti takde la nak buat makan2 di park macam ni... sejukkkkkkkk...

Terima kasih...

Thanks to my hubby, Aqil dan Amalia kerana menghargai mama sempena Mother's Day ni... mama sanggup buat apa sahaja untuk kalian bertiga, semoga famili kite sentiasa bahagia dan dirahmati olehNya. Sentiasa lah doakan kesejahteraan dan kebahagiaan Mama di dunia dan di akhirat yer...

Tak sangka Mother's Day kali ni ada surprise dari hubby...

Bunga di mana2...

Kalau beli di Wolis ni mahal la sikit... tapi banyak choice.

Cantikkkk... macam2 color ada.

Sempena Mother's Day ni ramai la pulak orang menjual bunga. Boleh dikatakan sepanjang jalan yang kami lalu mesti ada aje orang yang menjual bunga. Harganya murah kalau dibandingkan dengan yang dijual di kedai. Laku jugak aku tengok mat2 salleh tu berniaga... tambah2 lagi kalau yang menjual di tepi2 jalan besar. Cantik2 je bunga2 ni...